နည်းပညာတွေ တိုးတက်လာတာနဲ့အမျှ အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်လုပ်ငန်းကလည်း ဒီလိုပါပဲ။မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်ကုသပေးမှုများ တိုးမြင့်လာမှုကြောင့် စျေးကွက်ကို လွှမ်းမိုးခဲ့ပြီး အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်ပိုင်ရှင်များ မျက်စိမှိတ်သွားခဲ့သည်။၎င်းတို့အနက် “အကြိုက်ဆုံး” အမျိုးအစား နှစ်မျိုးမှာ အခြောက်လှန်းသော သရေစာများနှင့် အအေးခံထားသော သရေစာများဖြစ်သည်။နှစ်မျိုးလုံးသည် Jerky Snack များဖြစ်သော်လည်း အရသာနှင့် အာဟာရပါဝင်မှုတွင် ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ပိုင်လက္ခဏာများရှိသည်။
လုပ်ငန်းစဉ်ကွာခြားမှု
အေးခဲ-အခြောက်ခံခြင်း- အေးခဲ-အခြောက်ခံနည်းပညာသည် လေဟာနယ်အောက်တွင် အလွန်အမင်း အပူချိန်နိမ့်သော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အစားအစာများကို ရေဓာတ်ခန်းခြောက်စေသည့် လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သည်။အစိုဓာတ်ကို အစိုင်အခဲမှ Gaseous State သို့ တိုက်ရိုက်ပြောင်းလဲမည်ဖြစ်ပြီး Sublimation မှတစ်ဆင့် အလယ်အလတ် အရည်အခြေအနေသို့ ပြောင်းလဲရန် မလိုအပ်ပါ။ဤလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ထုတ်ကုန်သည် ၎င်း၏နဂိုအရွယ်အစားနှင့် ပုံသဏ္ဍာန်ကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး ဆဲလ်ပေါက်ပြဲမှုနည်းပါးသော အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားကာ အခန်းအပူချိန်တွင် အစားအစာများ ပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။အအေးခံထားသော ထုတ်ကုန်သည် မူလအေးခဲထားသော ပစ္စည်းကဲ့သို့ အရွယ်အစားနှင့် ပုံသဏ္ဍာန် တူညီပြီး တည်ငြိမ်ကောင်းမွန်ပြီး ရေထဲတွင် ထည့်ထားသည့်အခါ ပြန်လည်ဖွဲ့စည်းနိုင်ပြီး ပြန်လည်ထူထောင်နိုင်သည်။
အခြောက်ခံခြင်း- အပူအခြောက်ခံခြင်းဟုလည်း လူသိများသော အခြောက်ခံခြင်းသည် အပူသယ်ဆောင်သူနှင့် စိုစွတ်သောသယ်ဆောင်သူ၏ ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုကို အသုံးပြုသည့် အခြောက်ခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။အများအားဖြင့်၊ လေပူကို အပူနှင့် စိုထိုင်းဆသယ်ဆောင်သူအဖြစ် တချိန်တည်းအသုံးပြုကြသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ လေကို အပူပေးပြီး အစားအစာကို လေအပူပေးကာ အစားအစာမှ အငွေ့ပျံသွားသော အစိုဓာတ်ကို လေထဲသို့ သယ်ဆောင်ပြီး နှင်ထုတ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်း ကွာခြားမှု
အခြောက်ခံခြင်း- အေးခဲခြောက်ထားသော အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန် အစားအစာများကို ယေဘုယျအားဖြင့် သန့်စင်သော သဘာဝ တိရစ္ဆာန်များနှင့် ကြက်ကြွက်သားများ၊ အတွင်းအင်္ဂါများ၊ ငါးနှင့် ပုဇွန်များ၊ သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြုပါသည်။ဖုန်စုပ်အေးခဲ-အခြောက်ခံနည်းပညာသည် ကုန်ကြမ်းများတွင်ရှိသော သေးငယ်သောဇီဝရုပ်များကို အပြီးသတ်သေစေနိုင်သည်။ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ရေကိုသာ အပြည့်အဝထုတ်ယူပြီး အခြားအာဟာရများကို မထိခိုက်စေပါ။ကုန်ကြမ်းများသည် စေ့စေ့စပ်စပ် အခြောက်ခံထားသောကြောင့် အခန်းအပူချိန်တွင် ဆွေးမြေ့ပျက်စီးရန် မလွယ်ကူသောကြောင့် အအေးခံထားသော အဆာပြေအများစုသည် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း တာရှည်ခံပစ္စည်းများ မထည့်ထားပေ။
ဘယ်လိုရွေးချယ်မလဲ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ် စသည်တို့ကြောင့် ထိခိုက်မှုရှိသော အေးခဲခြောက်သော အဆာပြေများနှင့် အခြောက်လှန်းထားသော အဆာပြေများသည် အရသာနှင့် အရသာ ကွဲပြားသည့်အပြင် စားသောက်မှုတွင်လည်း ကွဲပြားမှုများ ရှိပါသည်။အိမ်မွေးတိရိစ္ဆာန်များအတွက် သင့်လျော်သောအဆာပြေရွေးချယ်နည်းကို အောက်ပါအချက်များပေါ်မူတည်၍ ထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်ပါသည်။
အေးခဲ-အခြောက်ခံခြင်း- အေးခဲထားသော အခြောက်လှန်းထားသော မုန့်များသည် ဆဲလ်များအတွင်းမှ ရေမော်လီကျူးများကို တိုက်ရိုက် “ဆွဲထုတ်” ရန် အပူချိန်နိမ့် + ဖုန်စုပ်နည်းပညာကို အသုံးပြုသည်။ရေမော်လီကျူးများ ထွက်လာသောအခါ၊ သေးငယ်သော ဆဲလ်အချို့ ပျက်စီးပြီး အသားအတွင်းပိုင်းရှိ ပွက်ပွက်ဆူနေသော အသွင်သဏ္ဍန်တစ်ခု ဖြစ်ပေါ်လာမည်ဖြစ်သည်။ဤဖွဲ့စည်းပုံသည် အေးခဲထားသောအသားကို နူးညံ့သောအရသာရှိပြီး ခိုင်မာသောသွားများရှိသော ခွေးနှင့်ကြောင်များအတွက် သင့်လျော်သော ရေဓာတ်ကြွယ်ဝစေသည်။အသားကို ရေဓာတ်ပြန်ဖြည့်ဖို့အတွက် ရေ ဒါမှမဟုတ် ဆိတ်နို့ကိုလည်း စိမ်ပြီး ကျွေးနိုင်ပါတယ်။ရေသောက်မကြိုက်တဲ့ အိမ်မွေးတိရိစ္ဆာန်တွေနဲ့ ရင်ဆိုင်ရတဲ့အခါ ဒါက သူတို့ကို ရေသောက်ဖို့ လှည့်စားနိုင်တဲ့ နည်းလမ်းကောင်းတစ်ခုပါပဲ။
အခြောက်ခံခြင်း- အခြောက်လှန်းခြင်းသည် သရေစာများကို အပူပေးခြင်းဖြင့် အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားပေးသည်။အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ် အပူအခြောက်ခံခြင်း၏ သက်ရောက်မှုမှာ အပြင်ဘက်မှ အတွင်းဘက်အထိ အပူချိန်ဖြစ်ပြီး စိုထိုင်းဆသည် အတွင်းပိုင်းမှ အပြင်သို့ (ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်) ဖြစ်သောကြောင့် အသား၏မျက်နှာပြင်သည် အတွင်းပိုင်းထက် ပိုမိုကျုံ့သွားမည်ဖြစ်သည်။ ပြီးတော့ ဒီပြောင်းလဲမှုက အသားခြောက်တာကို ပိုခိုင်ခံ့စေတယ်။အရသာ၊ အအေးခံထားသော အဆာပြေအခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက သွားကြိတ်ရန်လိုအပ်သော လူငယ်နှင့် သက်လတ်ပိုင်းခွေးများအတွက် ပိုမိုသင့်လျော်ပါသည်။ဤအင်္ဂါရပ်ကို အားသာချက်ယူပြီး အစားအစာသည် ပိုမိုကြွယ်ဝသောအသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး အစားအသောက်ကို ချောဆီနှင့် အသားလုံးများကဲ့သို့ ပိုမိုစိတ်ဝင်စားဖွယ်ပုံစံများအဖြစ် ဖန်တီးနိုင်သည်။အသားညှပ်ပေါင်မုန့် စသည်တို့သည် ပိုင်ရှင်နှင့် အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်ကြား အပြန်အလှန်ဆက်ဆံမှုကို တိုးမြင့်စေပါသည်။
စာတိုက်အချိန်- ဇူလိုင်-၃၁-၂၀၂၃