အရည်အသွေးမြင့် ဖြည့်စွက်သရေစာအနေဖြင့် အေးခဲခြောက်သောကြောင်အစာများကို အဓိကအားဖြင့် လတ်ဆတ်သောအရိုးများ၊ အသားများနှင့် တိရစ္ဆာန်အသည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဤပါဝင်ပစ္စည်းများသည် ကြောင်များ၏ အရသာနှင့် ကိုက်ညီရုံသာမက ကြောင်များစွာနှစ်သက်သော အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာပါရှိပါသည်။ အခြောက်ခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် အပူချိန်နိမ့်လေဟာနယ်ဖြင့် အခြောက်ခံခြင်းဖြင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများမှ အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားပေးကာ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အာဟာရများနှင့် မူရင်းအရသာကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ ကြောင်များကို တိုက်ရိုက်ကျွေးနိုင်သည် သို့မဟုတ် ကြောင်စာတွင် ရောနှောကျွေးနိုင်သည်။
ကုန်ကြမ်းများနှင့် ၎င်းတို့၏ အာဟာရတန်ဖိုး
ကြောင်အေးခဲခြောက်အစားအစာအတွက် အဓိကကုန်ကြမ်းများမှာ ပရိုတင်းနှင့် အခြားအာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝသော လတ်ဆတ်သော အရိုးများနှင့် အသားများနှင့် တိရစ္ဆာန်အသည်းများဖြစ်သည်။ ပရိုတင်းသည် ကြောင်များ၏ ကြီးထွားမှုနှင့် ကျန်းမာရေးအတွက် အရေးပါသော အာဟာရဖြစ်ပြီး တိရစ္ဆာန်အသည်းများသည် ဗီတာမင် A၊ သံ၊ ကြေးနီနှင့် အခြားသဲလွန်စဒြပ်စင်များ ကြွယ်ဝပြီး ကြောင်များ၏ အမြင်အာရုံ၊ ကိုယ်ခံအားစနစ်နှင့် အလုံးစုံကျန်းမာရေးတို့ကို အကျိုးပြုသည်။
လတ်ဆတ်သော အရိုးများနှင့် အသားများ
ပရိုတိန်း- ကြောင်များသည် အသားစားသတ္တဝါများဖြစ်ပြီး ပရိုတင်းသည် ၎င်းတို့၏ စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်နှင့် ကြီးထွားဖွံ့ဖြိုးမှုအတွက် လိုအပ်သော အာဟာရဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သော အရိုးများနှင့် အသားများတွင် အရည်အသွေးမြင့် ပရိုတင်းဓာတ် ပါ၀င်ပြီး ကြောင်များ ကြီးထွားရန်နှင့် ၎င်းတို့၏ ကြွက်သားများကို ပြုပြင်ရန် ကူညီပေးသည်။
အဆီ- အလယ်အလတ်အဆီပမာဏသည် ကြောင်များအတွက် လိုအပ်သောစွမ်းအင်ကို ထောက်ပံ့ပေးပြီး ဗီတာမင်စုပ်ယူမှုကို ကူညီပေးသည်။
တိရစ္ဆာန်အသည်း
ဗီတာမင်အေ- ကြောင်များ၏ အမြင်အာရုံနှင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ အသည်းဟာ ကြောင်တွေရဲ့ မျက်လုံးတွေကို ကျန်းမာအောင် ကူညီပေးတဲ့ ဗီတာမင် A ကြွယ်ဝတဲ့ အရင်းအမြစ်တစ်ခုပါ။
သံနှင့်ကြေးနီ- ဤသဲလွန်စဒြပ်စင်များသည် သွေးထုတ်လုပ်မှုနှင့် အောက်ဆီဂျင်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးကို ကူညီပေးပြီး ကြောင်များ၏ အလုံးစုံကျန်းမာရေးကို အာမခံပါသည်။
အအေးခံခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်၏ အားသာချက်များ
အခြောက်ခံခြင်း၏ အကြီးမားဆုံးအားသာချက်မှာ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အာဟာရဆိုင်ရာ အစိတ်အပိုင်းများကို မပျက်စီးစေဘဲ ပါဝင်ပစ္စည်းများမှ ရေများကို ဖယ်ရှားနိုင်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် ကြောင်ကို အေးခဲခြောက်သွေ့စေပြီး အောက်ပါ သိသာထင်ရှားသော အကျိုးကျေးဇူးများကို ရရှိစေသည်-
အာဟာရထိန်းထားမှု- ရိုးရာအပူချိန်မြင့်မားစွာချက်ပြုတ်ခြင်းသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများရှိ အာဟာရများကို ဖျက်ဆီးပစ်နိုင်ပြီး အအေးခံထားသောနည်းပညာဖြင့် ဤအာဟာရများကို အမြင့်ဆုံးအတိုင်းအတာအထိ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။
သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူပြီး သိမ်းဆည်းရန်- အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားထားသောကြောင့် ကြောင်အေးခဲထားသော အစာခြောက်များသည် ပေါ့ပါးပြီး သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူကာ သယ်သွားရန်အတွက် သင့်လျော်ပါသည်။ ထို့အပြင်၊ အစိုဓာတ်ပါဝင်မှု နည်းပါးခြင်းသည် ၎င်း၏ သက်တမ်းကို တိုးစေပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ယိုယွင်းမှုကို ရှောင်ရှားသည်။
မူရင်းအရသာ- အေးခဲအခြောက်ခံသည့်နည်းပညာသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ မူရင်းအရသာကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပြီး ကြောင်များကို နှစ်သက်စေသည်။
ကြောင်အေးခဲခြောက် အစားအစာ အမျိုးအစားများနှင့် ဖော်မြူလာများ
အအေးခံထားသော အစားအစာများသည် အေးခဲခြောက်ထားသော အစားအစာအမျိုးအစားနှင့် ဖော်မြူလာပေါ်မူတည်၍ ကြောင်သရေစာ သို့မဟုတ် ကြောင်အဓိက အစားအစာ ဖြစ်နိုင်သည်။ သရေစာများသည် များသောအားဖြင့် အသားတစ်မျိုးတည်း သို့မဟုတ် အခြားအာဟာရဖြည့်စွက်စာများ မပါရှိသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို အဆာပြေအဖြစ် ရံဖန်ရံခါသာ ကျွေးနိုင်ပါသည်။ သို့သော်၊ အေးခဲခြောက်ထားသော ကြောင်အဓိက အစားအစာသည် ကြောင်၏ အာဟာရလိုအပ်ချက်ကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပြီး ရေရှည်စားသုံးရန် သင့်လျော်သည့် သိပ္ပံနည်းကျ အချိုးအစားဖြင့် တောရိုင်းရှိ ကြောင်များ၏ သားကောင်များ၏ အာဟာရဖွဲ့စည်းပုံကို အတုယူစေသည်။
အအေးခံထားသောကြောင်အစာများ
1. အင်္ဂါရပ်များ- အများအားဖြင့် အသားတစ်မျိုးတည်း သို့မဟုတ် အခြားအာဟာရဖြည့်စွက်စာများမပါဘဲ ပြုလုပ်ထားသည်။
2. အသုံးပြုပုံ- ကြောင်အစာအဖြစ် ရံဖန်ရံခါသာ ကျွေးနိုင်ပြီး အဓိက အစားအစာအဖြစ် အချိန်အကြာကြီး မစားနိုင်ပါ။
3. အသုံးများသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ- ကြက်ရင်အုံ၊ အမဲသားအသည်း၊ ဘဲ၊ ယုန်၊ စသည်တို့။
အအေးခံထားသောကြောင်အစားအစာ
1. အင်္ဂါရပ်များ- သိပ္ပံနည်းကျ အချိုးအစားအားဖြင့်၊ ၎င်းသည် တောရိုင်းကြောင်များ၏ သားကောင်များ၏ အာဟာရဖွဲ့စည်းပုံကို အတုယူကာ လိုအပ်သော ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့် အခြားအာဟာရများကို ပေါင်းထည့်ပါသည်။
2. အသုံးပြုပုံ- ကြောင်၏ ပြည့်စုံသော အာဟာရလိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပြီး အဓိက အစားအစာအဖြစ် ရေရှည်စားသုံးရန် သင့်လျော်ပါသည်။
3. အသုံးများသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ- ကြောင်များလိုအပ်သော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ပါ၀င်သော အသားအမျိုးမျိုးနှင့် အသီးအနှံများ ရောစပ်ထားသည်။
ကြောင်က အေးခဲခြောက်ထားတဲ့ အသားက အစိမ်းလား ဒါမှမဟုတ် ပြုတ်ထားတဲ့ အသားလား။
ကြောင်အေးခဲခြောက်ကို များသောအားဖြင့် အသားစိမ်းဖြင့် ပြုလုပ်သည်။ ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အသား၏ မူလလတ်ဆတ်မှုနှင့် အာဟာရကို ထိန်းသိမ်းရန် အနိမ့်အပူချိန် အနုတ် ၃၆ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် လျင်မြန်စွာ အေးခဲခြင်း ပါဝင်သည်။ အေးခဲခြောက်သွေ့သော လုပ်ငန်းစဉ်သည် ကပ်ပါးပိုးများနှင့် ဘက်တီးရီးယားများကို ထိရောက်စွာ သတ်နိုင်ရုံသာမက အပူချိန်မြင့်မားသော ချက်ပြုတ်ခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော အာဟာရဓာတ်များ ဆုံးရှုံးခြင်းကိုလည်း ရှောင်ရှားနိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် ကြောင်အေးခဲခြောက် အစားအစာသည် ကြောင်များအတွက် အဆင်ပြေပြီး တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းပြီး အာဟာရပြည့်ဝသော အစာဖြစ်သည်။
ကြောင်အေးခဲခြောက် အစာစားနည်း
အအေးခံထားသော အစားအစာများကို ကြောင်အစာအဖြစ် တိုက်ရိုက်ကျွေးနိုင်သလို ကြောင်အစာနှင့် ရောစပ်ပြီး ကျွေးနိုင်ပါသည်။ တစ်ပတ်လျှင် နှစ်ကြိမ် သို့မဟုတ် သုံးကြိမ်စားရန် အကြံပြုထားပြီး ၎င်းကို စည်သွပ်ဗူးဖြင့် မစားပါနှင့်။ တွဲစားချင်ရင် တစ်ခုချင်းစီကို မျှတအောင်စားသင့်ပါတယ်။ ကြောင်အေးခဲခြောက်အစားအစာသည် ပရိုတင်းဓာတ်များသော အစာဖြစ်သည်။ မြင့်မားသောပရိုတင်းဓာတ်သည် ကြောင်များ၏ အသည်း၊ ပန်ကရိယနှင့် အခြားအင်္ဂါများပေါ်တွင် လေးလံသောဝန်ထုပ်ဝန်ပိုးဖြစ်စေသည်။ အေးခဲထားသော အခြောက်ခံထားသော အစားအစာများကို အချိန်အကြာကြီး သို့မဟုတ် အစာစားတိုင်း မတိုက်သင့်ပါ။
ကြောင်တွေကို အစာမကျွေးဖို့ ကြိုးစားပါ။
အအေးခံထားသော အစားအစာသည် အတော်လေး ခက်ခဲသည်။ ကြောင်က အရမ်းငယ်သေးပြီး အစာအိမ်က အတော်လေး အားနည်းနေသေးရင် ကြောင်ကို တိုက်ရိုက်ကျွေးရင် အစာကောင်းကောင်းမကြေနိုင်သလို အော့အန်တာ၊ ဝမ်းလျှောတာလိုမျိုးတွေတောင် ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ သုံးလအထက် ကြောင်များသည် အေးခဲထားသော ကြောင်အစာများကို ကျွေးရန် စဉ်းစားသင့်ပြီး အစာကျွေးရန်အတွက် အသားများကို အပိုင်းပိုင်းကွဲသွားစေရန် လိုအပ်ပါသည်။
တိုက်ရိုက်ကျွေးခြင်း-
အအေးခံထားသော ကြောင်အဆာပြေအစာအချို့ကို ကြောင်၏နေ့စဉ်စားသောက်မှုတွင် ပေါင်းထည့်ခြင်းသည် ၎င်း၏ အစားအသောက်ဖွဲ့စည်းပုံကို ကြွယ်ဝစေရုံသာမက ကြောင်၏စားချင်စိတ်ကိုလည်း တိုးစေပါသည်။ ကြောင်များကို လေ့ကျင့်ပေးသည့်အခါ၊ ညွှန်ကြားချက်အမျိုးမျိုးကို ပြီးမြောက်စေရန် ကြောင်များကို လှုံ့ဆော်ပေးရန်အတွက် ထိရောက်သောဆုလာဘ်အဖြစ် ကြောင်များကို အခြောက်လှန်းထားသော ကြောင်အဆာပြေများကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ၎င်း၏ပေါ့ပါးပြီး သိမ်းဆည်းရလွယ်ကူသောကြောင့်၊ ကြောင်အေးခဲထားသော အခြောက်ခံပစ္စည်းများသည် ယာယီအစားအစာဖြည့်စွက်စာအဖြစ် အပြင်သွားသည့်အခါ သယ်ဆောင်ရန် အလွန်သင့်လျော်ပါသည်။
ကြောင်အစာနှင့် ရောမွှေပါ။
ယေဘုယျအားဖြင့် ကြောင်အစားအစာသည် ကြောင်များ၏ အခြေခံအာဟာရလိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးနေပြီဖြစ်သော်လည်း၊ အေးခဲထားသော အခြောက်လှန်းထားသော အဆာပြေအဆာပြေများထည့်ခြင်းဖြင့် အရည်အသွေးမြင့် ပရိုတင်းဓာတ်နှင့် သဲလွန်စဒြပ်စင်များကဲ့သို့ အချို့သော အာဟာရဓာတ်များကို ပိုမိုဖြည့်စွက်နိုင်သည်။
အစာကျွေးရန်အတွက် ရေစိမ်ပါ။
အအေးခံထားသော အစားအစာများသည် ယေဘူယျအားဖြင့် ကြွပ်ရွသော အသွင်အပြင်ရှိပြီး အနံ့မွှေးသည်။ အချို့ကြောင်များသည် အစာအိမ်မကောင်းသောကြောင့် အအေးခံထားသော အခြောက်လှန်းထားသော အစားအစာများကို စားသုံးခြင်းသည် ထိုကြောင်များအတွက် အစာကြေရန် ပိုမိုလွယ်ကူပါသည်။ အစာမစားမီ အေးခဲထားသော အခြောက်လှန်းထားသော အစားအစာများကို ရေနွေးနွေးဖြင့် စိမ်ထားခြင်းဖြင့် ကြောင်များသည် အသား၏ ပျော့ပျောင်းသော အရသာကို ခံစားနိုင်စေပြီး အစာအိမ်ပေါ်ရှိ ဝန်ထုပ်ဝန်ပိုးကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါသည်။ အချို့သောကြောင်များသည် ရေသောက်ခြင်းကို မကြိုက်သောကြောင့် ကြောင်အတွက် ရေအချို့ကို ပြန်လည်ဖြည့်တင်းရန် ဤအခွင့်အရေးကို ရယူနိုင်သည်။
အစာကျွေးရန်အတွက် အမှုန့်ဖြစ်အောင်ကြိတ်ပါ။
ဤအစာကျွေးနည်းသည်ဇီဇာကြောင်ကြောင်များအတွက်သင့်လျော်သည်။ အေးခဲထားသော အခြောက်လှန်းထားသော အစားအစာများကို အမှုန့်ဖြစ်အောင် ကြိတ်ချေပြီး ကြောင်စာ၏ အနံ့နှင့် အာဟာရကို မြှင့်တင်ရန်၊ ကြောင်၏ အစာစားချင်စိတ်ကို တိုးလာစေရန်နှင့် ကြောင်ကို ပုံမှန်အစားအစာအဖြစ် ပြန်လည်ရောက်ရှိစေရန် ကူညီပေးပါသည်။
သို့သော်လည်း အေးခဲခြောက်ထားသော အစားအစာသည် ကောင်းမွန်သော်လည်း ၎င်းသည် သရေစာဖြစ်ပြီး အဓိကအစားအစာမဟုတ်ကြောင်း သတိပြုသင့်သည်။ ကြောင်များအတွက် အဓိက အာဟာရအရင်းအမြစ်သည် မျှတသော ကြောင်အစာဖြစ်သင့်ပါသည်။ အေးခဲခြောက်သော သရေစာများကို အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည် အာဟာရမျှတမှုမရှိသော စားသုံးမှုကို ဖြစ်စေနိုင်သောကြောင့် အစာကျွေးသည့်အခါ မှန်ကန်သောပမာဏကို ဂရုပြုသင့်သည်။ ထို့အပြင်၊ အချို့သောကြောင်များသည် တိရစ္ဆာန်အသည်းများတွင် ဗီတာမင်အေ မြင့်မားစွာစားသုံးမှုကို အာရုံခံစားနိုင်သောကြောင့် ဝယ်ယူခြင်းနှင့် အစာမကျွေးမီ တိရစ္ဆာန်ဆေးဆရာနှင့် တိုင်ပင်ဆွေးနွေးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
အေးခဲခြောက် ကြောင်စာ ဝယ်ဖို့ လိုအပ်ပါသလား။
အအေးခံထားသောကြောင်အစာကိုဝယ်ရန် လိုအပ်သည်ဖြစ်စေ ကြောင်၏ကျန်းမာရေးနှင့် ပိုင်ရှင်၏ဘတ်ဂျက်ပေါ်တွင် အဓိကမူတည်သည်။ ဘတ်ဂျက် လုံလောက်ပြီး ကြောင်သည် ကျန်းမာသော ကြီးထွားမှု အဆင့်တွင် ရှိနေပါက၊ အအေးခံထားသော ကြောင်စာသည် အမှန်တကယ် ရွေးချယ်မှု ကောင်းပါသည်။ ၎င်းသည် အပိုအာဟာရကို ထောက်ပံ့ပေးရုံသာမက လေ့ကျင့်ရေးနှင့် ဆုလာဘ်များတွင်လည်း အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ထို့အပြင်၊ အအေးခံထားသော သရေစာများ၏ အဆင်ပြေမှုနှင့် ရေရှည်သိုလှောင်မှု လက္ခဏာများသည် ကြောင်ပိုင်ရှင်များစွာအတွက် စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်မှုဖြစ်စေသည်။
တင်ချိန်- ဇူလိုင်-၂၃-၂၀၂၄